普段の店ではキッチンの裏側を見せず、カウンターを介して接客をしている。しかし、それでは境界を介しての繋がりであり、一体感は生まれない。今回は正面をなくし、購入してくれた人、そうでない人、店員となる私達とも一体感が生まれる空間を目指した。特徴的なu字の動線。外部からでは分からない入りたくなるような空間が内部で広がります。是非お越し下さい。